자줏빛 쌀의 건강상의 이점 4가지입니다.

자줏빛 쌀은 건강상의 이점으로 인기를 얻고 있는 독특한 종류의 쌀입니다. 이것은 항산화제, 섬유질, 그리고 심장병과 암을 예방하는 데 도움을 주는 단백질이 풍부하기 때문입니다. 그것은 또한 콜레스테롤과 혈압을 낮추는 데 도움을 줍니다. 게다가, 그것은 적혈구와 산소 운반에 필수적인 철분의 공급원입니다. 

 

산화 방지제가 많이 들어 있어요

자줏빛 쌀(흑미, 금단의 쌀, 황제의 쌀로도 알려져 있음)은 백미에 대한 건강한 대안입니다. 그것은 여러분의 심장을 보호하고, 콜레스테롤을 낮추고, 특정 암의 위험을 줄이는 데 도움을 줄 수 있는 산화 방지 화합물을 포함하고 있습니다. 게다가, 그것은 여러분을 더 오래 배부르게 유지시켜 과식할 가능성을 줄여줍니다. 그것은 또한 철분, 섬유질, 단백질, 그리고 건강한 탄수화물의 좋은 공급원입니다. 그것은 체중 감량을 위한 최고의 쌀 선택 중 하나입니다. 이것은 다른 연마된 품종보다 포도당 흡수율이 낮기 때문에 여러분은 그렇게 빨리 배고프지 않을 것이기 때문입니다. 자줏빛(보라색) 쌀이 제공하는 섬유질, 철분, 그리고 다른 영양소들 외에도, 그것은 또한 높은 양의 산화 방지제를 가지고 있습니다. 자유 또는 결합 형태로 나오는 안토시아닌은 암, 심장병, 비만을 포함한 많은 건강 문제를 예방하는 것으로 입증된 파토케미컬의 한 종류입니다. 이 산화 방지제들은 또한 염증과 싸우고, 면역 체계를 지원하고, 심장병의 위험을 줄이는 데 도움을 줄 수 있습니다. 게다가, 그것들은 혈당 수치를 낮추어 당뇨병과 비만의 위험을 줄일 수 있습니다. 이것이 여러분이 식단에 산화 방지제가 풍부한 음식을 더 많이 첨가해야 하는 이유입니다. 다행히도, 보라색 쌀은 높은 양의 산화 방지제와 적은 양의 설탕을 가지고 있기 때문에 훌륭한 선택입니다. 보라색 쌀의 산화 방지제는 주로 산화 스트레스, 암, 그리고 다른 질병에 효과적인 시아니딘-3-글루코시드와 페오니딘-3-글루코시드로 구성되어 있습니다. 이 항산화 활동은 염증성 장 질환과 천식과 같은 염증성 질환의 감소와 관련이 있습니다. 게다가, 이러한 산화 방지제는 활성 산소 종의 생성을 억제하고 몸 안의 콜라겐 생성을 촉진함으로써 피부 관리 제품에서 노화 방지 성분으로 작용할 수 있습니다. 이것은 피부를 젊고 활기차게 유지하고 싶은 여성들에게 특히 도움이 됩니다. 하지만, 이 항산화 능력은 찜이나 로스팅과 같은 요리 방법에 의해 고갈됩니다. 몇몇 연구들은 구운 쌀 알갱이가 잘 익은 것보다 안토시아닌 함량이 낮다고 보고했습니다. 로스팅 과정이 안토시아닌이 몸에 흡수되는 방식에 영향을 미치기 때문입니다. 그러므로, 보라색 쌀에 들어있는 산화 방지제를 보존하는 동시에 맛과 영양적 가치를 유지할 수 있는 적절한 요리 방법을 선택하는 것이 중요합니다. 

 

섬유질이 많아요

보라색 쌀의 가장 중요한 건강상의 이점 중 하나는 높은 섬유질 함량입니다. 이것은 여러분이 더 오랜 기간 동안 포만감과 만족감을 느끼도록 도와주기 때문에 어떤 식단에도 훌륭한 추가물이 됩니다. 그것은 또한 혈당 수치의 갑작스러운 치솟는 것을 방지하고 소화기 건강을 향상시키는데 도움을 줄 수 있습니다. 그것은 좋은 단백질 공급원이기 때문에 근육을 만들고 근육을 튼튼하게 유지하도록 도와줄 수 있습니다. 그것은 또한 전반적인 건강을 증진시키는 비타민과 미네랄을 포함하고 있습니다. 그것은 또한 지방이 적기 때문에, 여러분이 살을 빼고 건강한 체중을 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 마른 자주색 쌀 100g에는 식이 지침에 의해 권장되는 약2.2g의 신뢰할 수 있는 섬유 원이 포함되어 있습니다. 여러분의 식단에 자주색 쌀과 같은 섬유질이 많은 음식을 포함하는 것은 심장병과 특정한 종류의 암에 걸릴 위험을 줄이는 데 도움을 줄 수 있습니다. 보라색 쌀은 또한 적혈구를 만들고 신경 자극을 전달하는 것과 같은 신체의 기능에 필요한 철분의 좋은 공급원입니다. 이 미네랄은 철분 결핍성 빈혈을 예방하는 데 도움을 줄 수 있는데, 이것은 허약함과 피로를 초래할 수 있습니다. 겨라고 불리는 자주색 쌀의 바깥층에는 안토시아닌이라고 불리는 색소가 들어 있습니다. 이 항산화제는 블루베리에 깊은 색을 부여하는 것과 비슷하며, 항염증과 암을 퇴치하는 특성을 가지고 있습니다. 산화 방지제가 많이 들어 있을 뿐만 아니라, 보라색 쌀은 섬유질의 좋은 공급원이기도 합니다. 그것은 혈류로의 포도당 흡수를 늦추고 혈당 수치의 갑작스러운 상승을 예방할 수 있기 때문에 당뇨병이 있는 사람들에게 특히 이롭습니다. 그것은 또한 변비를 예방하고 독소로부터 대장을 보호할 수 있습니다. 한 연구에 따르면, 보라색 쌀은 박테리아와 기생충을 물리치는 데도 도움을 준다고 합니다. 이것은 여러분의 면역 체계가 제대로 작동하도록 도울 수 있는 천연 항생제와 산화 방지제를 포함하고 있기 때문입니다. 이것은 섬유질이 첨가된 두껍고 온전한 겨층과 견과류 맛이 있기 때문에 통곡물로 여겨집니다. 그것은 또한 망간, 구리, 칼슘, 아연, 마그네슘, 그리고 철의 좋은 공급원입니다. 

 

철분이 많아요

자색 쌀은 겉겨가 그대로인 통곡물로 섬유질이 풍부합니다. 섬유질은 장 건강을 증진시키고 비만의 위험을 줄여줍니다. 그것은 또한 콜레스테롤과 혈압을 조절하는 데 도움을 줍니다. 그것은 또한 적혈구 생산과 산소를 세포로 운반하는 데 필요한 철분의 훌륭한 공급원입니다. 충분한 철분이 없다면, 여러분은 피로와 몇몇 다른 건강 문제들을 야기할 수 있는 빈혈로 고통받을 수 있습니다. 게다가, 그것은 안토시아닌과 같은 산화 방지제를 포함하고 있습니다. 이 산화 방지제들은 여러분의 세포를 손상으로부터 보호하고 암을 예방하는 데 도움을 줍니다. 그것들은 또한 염증을 줄이고 심장병의 위험을 줄일 수 있습니다. 그것들은 또한 백내장과 황반변성과 같은 눈 질환을 예방하면서 건강한 눈을 위해 필수적입니다. 그것들은 또한 손상을 일으키고 다른 건강 문제로 이어질 수 있는 신체의 활성산소의 수를 줄이는 데 도움을 줍니다. 이러한 산화 방지제는 식물과 과일에서 발생하는 천연 물질인 안토시아닌 색소의 형태로 자주색 쌀에서 발견될 수 있습니다. 그들은 당뇨병, 비만, 심장병의 증상을 줄이는 능력으로 알려져 있습니다. 하지만, 요리는 음식에 있는 안토시아닌의 수에 영향을 미친다는 것을 주목하는 것이 중요하며, 이것은 특히 보라색 쌀에 해당될 수 있습니다. 요리는 보라색 쌀의 안토시아닌 함량을 56%까지 줄일 수 있습니다. 이러한 감소는 전자레인지에서 요리하는 것과 같이 안토시아닌을 보존하는 방법을 사용함으로써 피할 수 있습니다. 따라서, 건강한 식단의 일환으로 자주색 쌀을 적당히 섭취하는 것이 좋습니다. 그것은 베리와 다크 초콜릿과 같은 높은 수준의 안토시아닌을 함유한 다른 음식들과 함께 먹어야 합니다. 그것은 또한 다양한 요리와 잘 어울리는 부드럽고 견과류 맛을 가지고 있습니다. 그것은 또한 더 건강한 선택지를 찾는 사람들을 위한 백미에 대한 훌륭한 대안입니다. 보라색 쌀은 철분과 섬유질이 많은 글루텐이 없는 곡물입니다. 그것은 콜레스테롤과 혈압을 낮추는 데 도움을 줄 수 있고, 이것은 심장병과 뇌졸중의 위험을 줄일 수 있습니다. 그것은 또한 여러분이 살을 빼고 그것을 유지하도록 하면서, 식욕을 조절하는 것을 돕습니다. 

 

간 건강에 도움이 돼요

간은 여러분의 몸이 제대로 기능하도록 돕는 중요한 기관입니다. 그것은 혈액을 여과하고, 몸에서 독성 물질을 제거하고, 에너지를 방출하기 위해 음식을 분해합니다. 그것은 또한 몸이 지방을 소화하는 것을 돕는 담즙을 만듭니다. 건강한 간은 항레로바이러스제를 최대한 활용할 수 있도록 도와줍니다. 그것은 또한 간에 영향을 미칠 수 있는 몇몇 다른 질병들로부터 보호해줍니다. 이러한 질병들 중 일부는 A형 간염, B형 간염, 그리고 비알코올성 지방 간 질환을 포함합니다. A형 간염은 간에 염증을 일으킬 수 있는 바이러스로, 여러분의 몸이 HIV 약과 다른 약들을 처리하는 것을 어렵게 만들 수 있습니다. 그것은 보통 심각한 증상을 일으키지 않지만, 치료하지 않으면 생명을 위협할 수 있습니다. 다행히도, A형 간염에 대한 많은 치료가 당신과 강신의 의사에게 시행될 수 있습니다. HIV에 걸렸다면, 의사나 간호사에게 정기적으로 간 건강 검진을 받는 것이 중요합니다. 간 효소와 빌리루빈 수치를 포함한 간단한 혈액 검사를 통해 간 손상 여부를 알 수 있습니다. HIV에 감염된 일부 사람들은 비알코올성 지방간 질환과 간경변을 포함한 간 질환이 발병할 위험이 높습니다. NAFLD는 간세포에 많은 양의 지방이 축적되어 흉터 조직을 유발하고 간이 제 기능을 하지 못하게 하는 질환입니다. 이것은 결국 치명적일 수 있는 간부전으로 이어질 수 있습니다. ART는 HIV 양성인 사람들의 간 질환의 위험을 줄일 수 있지만, 완전히 예방할 수는 없습니다. 약물은 특히 고용량으로 복용하거나 다른 약물과 함께 복용할 경우 간에 해를 끼칠 수 있습니다. 기존의 간 질환이 있거나, 나이가 많거나, 술을 많이 마시는 사람들은 이러한 유형의 손상을 입기 쉽습니다. 지방 간 질환은 ART를 하는 사람들에게 흔한 문제이고, 심각한 흉터와 간 손상으로 이어질 수 있습니다. 그것은 진행 중인 간 질환의 징후일 수 있고, HIV 감염이 더 진행되도록 할 수 있습니다. 간 생검, 영상 스캔 및 혈액 검사는 간 질환의 진행을 추적하는 데 사용됩니다. 이 테스트들은 간에 얼마나 많은 흉터 조직이나 지방이 축적되어 있는지 그리고 얼마나 잘 작용하는지를 보여줄 수 있습니다. 그들은 또한 사람의 간 질환이 얼마나 빨리 악화되고 있는지 그리고 그것이 간경변이나 다른 간 손상으로 진행될 가능성이 있는지를 추정하는 데 도움을 줄 수 있습니다.